Польша, обладая невероятно яркой историей и живописными ландшафтами, является одной из самых захватывающих и разнообразных стран на континенте. Когда речь заходит о польской кухне, многие сразу вспоминают такие угощения, как борщ, пироги и колбасы. Но будьте готовы к настоящему гастрономическому открытию! Эта кухня действительно полна удивительных блюд: здесь вы найдете не только традиционные борщ и пироги, но и свежие морепродукты, сытные пирожки, домашние сыры, мясные рагу и множество других лакомств. Что важно отметить, польская кулинария также предлагает разнообразные вегетарианские и веганские варианты!
Польша была щедро наделена культурными традициями соседних стран Центральной и Восточной Европы, но все же оставила свой уникальный след, придавая местным блюдам характерный вкус с использованием разнообразных местных ингредиентов. В больших городах, таких как Варшава и Краков, вы можете насладиться как традиционными «комфортными» блюдами, так и изысканными угощениями в ресторанах, удостоенных звёзд Мишлен. Давайте рассмотрим некоторые вкусности и напитки, которые стоит попробовать в этой удивительной стране.
- Не пропустите бигос, символ национальной кухни. Бигос, известное как «охотничье рагу», по праву считается визитной карточкой польской гастрономии. Это сытное блюдо готовится на основе различных видов мяса и комбинируется с квашеной капустой, свежей капустой, приправами и овощами.
- Попробуйте пąчки и налесники. Гуляя по Польше, вы заметите, как местные жители любят сладкую выпечку, и пąчки (круглые пончики) наряду с налесниками (мягкие блинчики) являются настоящими фаворитами.
- Обязательно позаботьтесь о пирогах. Пока вы находитесь в Польше, не упустите шанс попробовать пироги – местные изделия из теста с разнообразными начинками: картофелем, грибами, капустой и сыром.
- Насладитесь традиционным польским чаем. Хотя Великобритания славится своей чайной культурой, поляки тоже обожают этот напиток. «Herbata» – это слово, которое поляки используют для обозначения чая, который обычно подается без молока.
- Испытайте запеканку и осцыпек. Сыры занимают особое место в польской кухне, а осцыпек, овечий сыр, может быть как копченым, так и свежим.
- Попробуйте голябки, знаменитые капустные рулетики. Голябки – это запеченные капустные рулеты с мясом, луком и рисом, приготовленные под томатным соусом.
- Погрейте душу борщом или жюреком. Борщ — это свекольный суп с маленькими пельменями, в то время как жюрек представляет собой кислую ржаную похлебку с сосиской и яйцом.
- Не забудьте о картофельных блинах. Популярные блюдо из картофеля обычно подают с гуляшем или сметаной, что делает их особенно вкусными.
- Побалуйте себя рюмочкой водки. Поляки по-прежнему придают особое значение своей водке, которую обычно пьют из маленьких рюмок, что добавляет атмосферности.
- Обязательно попробуйте обварзанку в Кракове. Прогуливаясь по историческим улочкам Кракова, вы обязательно наткнетесь на уличные прилавки с ароматными обварзанками.
Хотя поляки известны своим увлечением свининой, вас приятно удивит широчайший выбор безмясных блюд, предлагаемых в ресторанах страны. Путешествие по Польше - это не только возможность насладиться вкусной едой, но и погружение в разнообразные кулинарные традиции её разных регионов.
Отдых в Крыму
Роскошный отдых на островах