На церемонии награждения «50 лучших ресторанов Азии» 2025 года ресторан Gaggan из Бангкока снова оказался на самой вершине списка, заняв первое место.
Gaggan, славящийся своим инновационным индийским меню, которое гармонично сочетает разнообразные культурные влияния, стал победителем после возвращения к обновленной концепции и переезда в новое место в 2019 году. Ранее он неоднократно завоевывал награды в 2015, 2016, 2017 и 2018 годах, а в прошлом году стоял на третьей позиции.
Во время церемонии, проходившей в Сеуле, шеф-повар Гаґган Ананд при получении награды выразил: «Когда мы начинали, это касалось не только меня, но и всей Азии. Все, кто здесь присутствует, являются победителями. Я на этой сцене, но это не исключает того, что кто-то другой займет её в будущем».
Второе и третье места были заняты ресторанами из Гонконга – The Chairman и Wing, которые поднялись на две позиции по сравнению с предыдущим годом. Ресторан Wing дополнительно был удостоен премии «Выбор шефов».
Sezanne, ресторан французской кухни в Four Seasons в Токио, занимает четвертое место, а ресторан современного корейского гастрономического опыта Mingles завершает список лучших с горячими аплодисментами от местной аудитории.
По информации организаторов награждения, в списке находятся самые яркие представители кулинарной культуры. Бангкок и Токио делят первое место по количеству ресторанов в общем списке.
Сеул, который два года подряд принимает данное мероприятие, разместил четыре заведения в рейтинге, включая Eatanic Garden, занявший 25-е место.
Кулинары отметили значимость выставки в Сеуле для популяризации корейской кухни, а шеф-повар Ким Джэ-хо подчеркнул, что Корея получает все больше признания за границей.
Также стоит выделить, что Бангкок снова стал домом для «Лучшего шеф-повара Азии» – Чудары Дебхакемы, чей ресторан Baan Tepa занял 44-е место.
В этом году награду за «Наивысший прогресс» получил ресторан Seasons из Макао, который уверенно поднялся на 40 позиций и занял девятую позицию.
Все эти моменты подчеркивают разнообразие и яркость гастрономической сцены Азии, включая полный список лучших ресторанов.
Отдых в Крыму
Роскошный отдых на островах