9 рождественских блюд со всего мира

Рождество — это волшебное время, пронизанное радостью и самыми разнообразными обычаями. Каждая страна, в зависимости от местоположения, традиций и вкусов, находит свои особенные способы отпраздновать этот замечательный праздник. Однако среди всех культур воссияет одна общая черта — рождественский ужин. Независимо от того, готовите ли вы запеченную индейку с множеством гарниров, острое мясное рагу, обилие морепродуктов или простую, но любимую жареную курицу, этот период побуждает нас к щедрости на столе. Давайте рассмотрим девять уникальных рождественских блюд из разных уголков планеты.

1. Традиционный рождественский ужин в Великобритании

В Великобритании рождественский ужин — это поистине великолепное событие, где главным блюдом является запеченная индейка, хотя курица и гусь тоже часто встречаются. К индейке подается множество гарниров: начинка, жареный картофель, пастернак и брюссельская капуста, а также «сосиски в тесте» и «дьяволы на закуску» — финики с беконом. Все это дополняется соусом и клюквенным желе. В некоторых регионах, например, в Шотландии, к этому застолью добавляют традиционный десерт — клути пудинг.

2. Восхитительные мезе в Ливане

На рождественском столе в Ливане индейка или курица, фаршированная рисом и специями, часто сопровождаются такими традиционными блюдами, как киббе — пирог из булгура и мяса, разнообразными мезе с овощами и бараниной, а также таббуле — средиземноморским салатом из петрушки, помидоров, лука и мяты. В качестве сладкого угощения популярны сахарные миндальные орехи, которыми принято делиться с гостями.

3. Острые Рождественские блюда в Эфиопии

Эфиопия — одна из старейших стран Африки, где Рождество отмечают 7 января по юлианскому календарю. Накануне праздника (6 января) проходит пост, который завершается ранней мессой. Традиционное рождественское угощение — ват, острое мясное рагу, подаваемое с инджерой — кислым хлебом, который используется как ложка для этого сытного блюда.

4. Японское Рождество с ведром KFC

Хотя Рождество в Японии не является официальным праздником, эта пора всегда наполнена атмосферой добродушия и счастья. Особой популярностью в эти дни пользуется ведро жареной курицы KFC, ставшее рождественской традицией после удачной рекламной кампании 1974 года, за которым люди стали записываться задолго до праздника. Японцы также предпочитают на десерт рождественский торт — легкий бисквит с кремом и клубникой.

5. Личи — рождественская изюминка на Мадагаскаре

На Мадагаскаре Рождество — это время семейных встреч. В этот день семьи одеваются в лучшие наряды для праздничного ужина, где обычно подают свинину или курицу с рисом. Популярными являются блюда как Akoho sy Voanio (куриное рагу с кокосом), так и Akoho misy Sakamalao (курица с чесноком и имбирем). Личи — это особое угощение, которые также нельзя пропустить.

6. Угощение штолленом в Бразилии

В Бразилии Рождество — это громкое и радостное событие. Рождественский ужин, начинающийся 24 декабря, включает в себя индейку с фруктами, а также такие гарниры, как ветчина, капуста с чесноком и соленая треска. Итальянские и немецкие традиции дополняются десертами, такими как панеттоне и штоллен. В этом время подают и знаменитое рабанадо — аналог французского тоста.

7. Гриль на рождественском празднике в Австралии

Австралийское Рождество проходит в летний период, поэтому многие собираются на гриль. Местные предпочитают готовить стейки, курицу и морепродукты, такие как креветки и лобстеры. В некоторых регионах можно увидеть традиционные блюда северного полушария, такие как ветчина и индейка. Завершает угощение павлова — замечательное десертное блюдо из запеченных белков с фруктами и сливками.

8. Сладкие моменты в Исландии

На Рождество в Исландии домашняя выпечка царит на столе, и каждая хозяйка стремится удивить своей кулинарией. Традиционно готовится лафабрауð — листовое хлеб, украшенное красивыми узорами. Основным блюдом часто выступает хангикот — копченая баранина, а иногда подается и ръюпа — морская птица. Также популярны рождественские буфеты с кулинарными шедеврами, такими как сельдь и копченый тунец.

9. Лейчон на Филиппинах

Филиппинцы отмечают Ноче Буэна — главный рождественский ужин, который проходит в ночь на 25 декабря. Блюда имеют испанское влияние, среди которых ле́йчон (запеченный поросенок), queso de bola (популярный сыр), а также основные блюда и десерты, включая фрукты со сгущенным молоком. Также филиппинцы наслаждаются горячим шоколадом и немного сладкими спагетти с томатным соусом.

Эти удивительные традиции могут послужить вдохновением для создания собственного рождественского меню, создавая атмосферу уюта и радости среди семьи и друзей!