Когда мы думаем о мексиканской кухне, на ум часто приходят ассоциации с пряностями, фасолью и рисом. Однако мексиканская кухня имеет много больше для предложения. И одним из интересных блюд, которое стоит попробовать, является капиротада.
Капиротада — это мексиканский десерт, похожий на хлебный пудинг, который готовится из хлеба, пропитанного сиропом и украшенного слоями орехов, сыра, фруктов и посыпкой.
Если вас привлекает сочетание соленого, сладкого, нежного и хрустящего, с небольшой долей пряностей, то капиротада — для вас. Хотя эта комбинация может показаться странной, она создает взрывной микс вкусов во рту.
Традиционная капиротада приготавливается путем запекания нарезанного белого хлеба с маслом, затем обмакивания его в сироп из пилончилло (мексиканского нерафинированного сахара), корицы и гвоздики. Хлеб укладывается в жаропрочную форму между слоями сыра, жареного арахиса и изюма. Затем блюдо запекается, и после приготовления его украшают бананами и посыпкой.
Капиротаду обычно подают комнатной температуры в пасхальное воскресенье, хотя многие люди едят ее на протяжении всей Страстной недели.
Это блюдо было привезено в Мексику испанцами и быстро стало популярным, так как его легко готовить и используются доступные ингредиенты. Изначально оно было пикантным блюдом с говяжьим бульоном, но со временем превратилось в сладкую версию с применением сиропа. Некоторые люди считают, что хлеб символизирует тело Христа, а сироп — его кровь.
По всей Мексике существует множество различных вариаций капиротады. Каждый регион придает этому блюду свою уникальность и вклад в его вкусовые качества. Существуют варианты с добавлением кокосового молока, яиц, специй и даже алкоголя.
Таким образом, капиротада — это настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Если вы хотите попробовать что-то новое и захватывающее в мире десертов, обязательно отведайте этот мексиканский десерт, который принесет вам радость и удовлетворение.
Отдых в Крыму
Роскошный отдых на островах