Почему японская кухня обладает исключительными вкусовыми свойствами и превосходит другие кухни мира?

Исследователи пришли к выводу, что японская кухня не только вкусная, но и полезная благодаря использованию ингредиентов премиум-класса и здоровому отношению к пище.

Во-первых, японцы никогда не выносят пищу за пределы рта и не протыкают ее палочками. Кроме того, они не оставляют палочки на краю миски или тарелки, а используют подставки или упаковку, в которой они поставляются.

Кроме того, японцы не переусердствуют в еде. Они следуют поговорке «Хара хачи бу», что означает, что нужно есть до тех пор, пока насытишься на 80%, чтобы не чувствовать чрезмерного перенасыщения после еды.

Традиционный японский завтрак является вкусным и питательным. Он включает суп мисо, рис, жареную рыбу, сушеные морские водоросли, соленые огурцы, ферментированные соевые бобы и овощи. Все блюда легкие и содержат необходимое количество белка для организма.

Полдник в Японии часто состоит из блюд из риса или лапши, таких как рамэн, соба и удон. Многие японцы также предпочитают приносить с собой упакованный ланч, известный как бэнто, содержащий разнообразные блюда, такие как яичный омлет с рисом, рисовые шарики, завернутые в морские водоросли, вареные яйца и маринованные шашлык.

Ужин в Японии – основной прием пищи и почти всегда включает рис. Кроме риса, в ужине могут присутствовать куриное карри катсу, суши, суп и овощные блюда. Остатки еды можно оставить в бэнто на следующий день.

Зеленый чай, особенно матча, популярен во время еды в Японии. Он богат антиоксидантами и полезен для здоровья сердца.

В японской культуре акцент делается на сезонности продуктов. Меню меняется каждые несколько недель, чтобы отразить то, что хорошо растет и доступно в определенное время года. Это также экологично, так как меньше продуктов импортируется из-за границы. Япония, будучи страной островов, предлагает разнообразие свежей рыбы.

Сырая рыба является основой суши, популярного блюда во всем мире. Но помимо рыбы, присутствуют и мясные блюда с говядиной и курицей. Ферментация является важной частью японской кухни и придает блюдам особый вкус и пользу для здоровья.

Ферментированные продукты содержат полезные микроорганизмы и питательные вещества, которые улучшают пищеварение и общее состояние организма. Мисо и натто – популярные ферментированные блюда в Японии.

Итак, если вы хотите попробовать и насладиться японской кухней, следуйте этим советам и откройте для себя вкусовые прелести, которые японцы наслаждаются каждый день.