Мороженое: история, и популярные рецепты со всего мира

По мере того, как нарастает летняя жара, мы не можем не задаться вопросом: есть ли в мире кто-нибудь, кто не любит мороженое? Будь то в Азии, Европе, Соединенных Штатах или Южной Америке, можно с уверенностью сказать, что замороженное лакомство, как правило, является любимым лакомством для любого возраста, хотя трудно не представить себе ребенка, держащего рожок в жаркий день, с плавящимся веществом, стекающим по их руке.

История мороженого насчитывает уже более 2000 лет. Согласно кулинарной истории, мороженое восходит ко второму веку до нашей эры. Александр Македонский из Греции любил снег и лед, приправленные медом и нектаром. А император Нерон из Рима наслаждался снегом, приправленным фруктами и соками.

Более 1000 лет спустя Марко Поло привез с Дальнего Востока в Италию рецепт, похожий на щербет, который в конечном итоге превратился в мороженое, известное большинству из нас сегодня. Это была первая веха в истории мороженого.

Виды мороженого

Существует множество различных видов мороженого, каждый из которых имеет свою уникальную текстуру, вкус и ингредиенты. Рассмотрим несколько из них:

1. Замороженный заварной крем (США)– классическое мороженое, которое делается из заварного крема, молока, сахара и ароматизаторов. Оно имеет более густую консистенцию и насыщенный вкус.
2. Распадо (Мексика) – традиционное мексиканское мороженое, которое производится из различных фруктовых соков. Оно очень освежающее и часто подается в виде газировки.
3. Джелато (Италия) – итальянское мороженое, отличающееся более низким содержанием жира и воздуха. Оно имеет удивительно насыщенный вкус и более мягкую текстуру.
4. Крем Глас (Франция) – мороженое французского происхождения, которое делается из яиц, молока, сливок и сахара. Оно имеет более гладкую текстуру и нежный вкус.
5. Дондурма (Турция) – турецкое мороженое, которое обладает более плотной консистенцией. Оно делается с использованием специального связующего вещества – смолы мастикового дерева.
6. Какигори (Япония) – японское мороженое, которое подается в виде столовой грелки с отрубями и сладкими топпингами. Оно имеет необычную текстуру и аромат.
7. Кульфи (Индия) – традиционное индийское мороженое, которое делается из молока, сахара, орехов и специй. Оно имеет более плотную консистенцию и насыщенный вкус.

Музей мороженого

В Сан-Франциско и Нью-Йорке даже находится чрезвычайно популярный Музей мороженого, растянувшийся в честь сладкого, холодного деликатеса. Это место стало настоящей достопримечательностью для любителей мороженого со всего мира.

Выводя культуру мороженого на новый уровень, музей предлагает экскурсии, во время которых посетители могут узнать историю мороженого, попробовать разные виды мороженого и сделать необычные фотографии для своих социальных сетей.

Таким образом, мороженое является популярным десертом во всем мире. Оно разнообразно по своим видам и может удовлетворить вкусовые предпочтения каждого. Независимо от возраста и национальности, мороженое всегда вызывает у нас положительные эмоции и радость. Главное – наслаждаться этим сладким вкусом в жаркие летние дни.