Первые упоминания о кофе датируются IX веком до нашей эры, а родиной его называют Эфиопию. Существуют множество легенд происхождения этого знаменитого напитка и теорий его проникновения в ту или иную страну. Сегодня в нашей «Геометрии путешествий» мы вместе с нашим постоянным тревел-консультантом отправимся «По кофейному пути»…
ЭФИОПИЯ
История по следам которой мы направимся вместе с нашим тревел-консультантом начинается в Эфиопии, где первыми заметили возбуждающий эффект кофейного зерна предки народов Оромо. Именно отсюда кофе распространился в такие страны, как Египет, Йемен, по всему Ближнему и Среднему Востоку. По преданиям, первооткрывателем уникальных свойств кофейного дерева и его плодов, стал эфиопский пастух Калдим около 850 года, но историки часто оспаривают эту теорию. Показательной кофейней этой страны на нашем маршруте мы назначим Mokarer Coffee Shop в центре столицы — Аддис-Абебы, между улицами Черчилля и Ганди.
ФРАНЦИЯ
Любите ли вы кофе так как любят его французы? Сейчас такой вопрос ни у кого не вызовет удивления, а вот в самой Франции, завезенный в страну в 1644 году напиток прижился совсем не сразу. Лишь через 15 лет некоторые французы смирились с его употреблением первую парижскую кофейню напротив театра «Комеди Франсэз» открыл в 1672 году сицилиец Франческо Проккопио и вскоре модные заведения, подающие этот напиток распространились по всей столице Франции. Кофейней выпуска же мы назовем Déli’s Café на Rue du Mont Cenis рядом с Монмартром.
ИТАЛИЯ
Именно в Риме, столице Италии, куда мы переносимся вместе с нашим тревел-консультантом, была предложена европейцам первая чашка кофе. Это случилось в 1626 году, благодаря папскому нунцию Делла Балле, пристрастившемуся к этому напитку в Иране. Через двадцать лет в итальянской Венеции появилась первая кофейня, а после кофе появился в Марселе и Франции. Одной из самых известных кофеен мира является венецианская Café Florian, которое находится в Венеции на площади Сан Марко. Она была открыта в 1720 году и функционирует и по сей день. Не удивительно, что именно эта кофеня становиться главной от Италии на нашем маршруте.
ТУРЦИЯ
Кофе по-турецки – это целая огромная глава в истории кофе. Восточный способ приготовления кофе, зародившийся на территориях, в прошлом входивших в Османскую империю, путем кипячения измельченных кофейных зерен в «джезве» («турке») навсегда прославил Турцию, как одну из мировых столиц кофе. Самое интересное, что в самой Турции, кофе «по-турецки» называют просто – «кофе», турецким же его именуют в Европе и Америке. Кофейней маршрута от Турции рискнем назвать левобережное стамбульское Oz Cafe неподалеку от дворца Султана Ахмеда.
ИОРДАНИЯ
Кофе в Иорданской культуре занимает особое место. Особенным является и рецепт, по которому варят кофе в этой стране. Кофе с кардамоном считается традиционно Иорданским, так как именно в этой стране принято сдабривать напитки экзотическими специями. Размолотый до порошка кардамон здесь добавляют в кофейную смесь и готовят «по-турецки» (традиционным способом в турке). Запах у кофе с кардамоном – потрясающий, а вкус его вы никогда не забудете. Иордания славится своими сортами кофе, а главной кофейней нашего маршрута в Иордании станет Alrabieh Coffee shop на улице Ас Салам в центре Аммана.
Если вы не мыслите своего утра без чашечки ароматного кофе, а история этого напитка вас живо интересует, то нет ничего лучше, чем лично отправиться в путешествие «по кофейному пути». Для этого вам, всего лишь, стоит обратиться к нашему тревел-консультанту – компании «Роза ветров».